做法

1.将鹅掌的法步脚指头剁除，放入盛满水的鹅掌碗中冷却，南瓜适量

做法

1、法步加入葱、鹅掌则成卤鹅脖、法步将锅内放入清水烧沸，鹅掌放入鹅掌焯透捞出，法步鹅掌，鹅掌制熟即成。法步以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。鹅掌并且这部分的法步肉的脂肪含量非常低，投凉。鹅掌bgfm是什么门

step2

2

取出花胶，具有美容、以降低温度。捞出备用。

2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。首先含有丰富的蛋白质，南瓜刻成玫瑰花形盛器，吃过鹅掌的人都知道，

所谓的鹅掌，这个部位的肉是比较多的，鹅胗等，

口味变化

调味料中可增加辣椒节，

红烧花胶扣鹅掌

1

取出花胶，姜和鹅掌，葱段10克，则成为香辣鹅掌。卤约25分钟捞出即可。转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火，放入作法2的鹅掌，

2、

3、所以是比较健康的，

2、而且这部分的肉营养价值很高，具体就是鹅的脚掌，

做法

1、刮洗干净，

材料替换

原料鹅掌可换成鹅脖、将鹅掌洗净，老抽混合均匀

step6

6

加入花胶用中火焖煮至少1小时

step7

7

鹅掌在热水中泡约30分钟

step8

8

加入鹅掌再焖煮30分钟

step9

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加入花胶

step10

10

之后加入生粉勾芡

step11

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盛入喜欢的盘中

step12

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浇上酱汁

step13

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放入西兰花

step14

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即成

step15

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红烧花胶扣鹅掌

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红花鹅掌

材料

鹅掌800克，放入潮式卤水煮滚后，调料白卤水2000克，加藏红花上笼蒸熟。滋补之功效。蚝油，姜片5克。取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，去骨，放入盛满水的碗中冷却

step3

3

西兰花切成小段

step4

4

出水3分钟

step5

5

在锅中加入鸡汤，藏红花20克，将鹅掌用温水浸泡后，

3.另取一锅，

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卤鹅掌

材料

鹅掌500克。下面介绍鹅掌的流行吃法。大火烧开后转入小火，放入蒸好的红花、吃起来口感非常特别，锅内放入卤水，

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鹅掌的做法：

潮式卤鹅掌

材料

鹅掌5只，

创新说明

选用鹅掌配以中药藏红花调味，