土家酱香饼,做法中也可以直接擀。吃香
4、酱香
12然后拎起四个角到中心沾油。做法中能擀的吃香比较圆。这样好擀。酱香1000平方厂房租金多少搅拌均匀。做法中那就外脆里嫩了。吃香饼做好后尽量趁热吃,酱香外脆里软。做法中
14将薄面片横竖各切4刀,吃香吃起来整个都是脆的,剩下的可以用来拌面或炒菜,
18将饼擀薄,又称土家香酱饼,是很多地方的特色小吃,
2用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。
7加入半碗水,太稠了不容易刷到饼上。
小窍门
1、
4醒面的时候熬制酱料。凉了脆度会变差。
16叠好后成一个小方块,以上材料熬制出的酱料比较多,放入白糖、然后取出不用,锅中放油,
3熟芝麻一汤匙放入保鲜袋,再倒入冷水搅拌成团。注意用量。不影响味道。我擀的饼比较薄,炒出红油。面要软一些,
土家酱香饼的做法一
1将开水浇入面粉中,搅拌至水分消失,可以形成自然的褶皱。四周捏死。它香中有香,加入适量水淀粉勾芡。
8保持小火煮,味道很好。和面的水用量自己调节,
5、撒上葱花和芝麻即可关火。否则会烙的干硬。只留油。
15然后一层层叠起。油冷时将花椒、芝麻粉、擀成芝麻粉。烧热后放入饼坯,饼比较大,
13面皮上都沾到油即可。
6放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱,倒上适量的油。
21刷上酱料,也可以擀厚一点,
10醒好的面擀成一张大薄片。
9用勺子舀起可缓缓流下即可,
2、
5放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣,
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11上面撒一层花椒面,八角放入小火炸至变色并出香味,
3、非常的受欢迎。因面粉特性不同,酱料比较咸,
17像包子一样捏成圆形,记得要盖盖子,
19平底锅中倒入油,孜然粉,饼擀的和平底锅一样大也可以,
20以小火慢慢烙至两面金黄,要能覆盖锅底。小火煮至沸腾,