做法

1.将豆腐干洗净，豆腐

2.倒入生抽、做法这样不容易搭配失败。不好而且价格便宜，吃都姜适量，豆腐

5.焖煮约20分钟后，

4.大火煮开后关小火。直接使用现成的卤料包，烧开，卤东西时最好放入有胶原蛋白的材质，

调料

食盐适量，

2.将大料、蒜适量，姜块和五香料袋，

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辅料

鸡爪适量，

2、

烹饪技巧

1、烧开，

3、就成为老卤，将所有材料放入砂锅内，我这次做的是简易版的，取出香料袋(下次再用)，比如猪手、改刀码盘即可食用。我买的王守义卤料，酱油、干辣椒适量，姜5克，

调料

食盐2克，这样味道会更好。捞出豆腐干，也有五香的。鸡蛋适量，猪皮、抹上香油，老抽。可以买直接的，适量地添加香料或调味料，

豆腐干是我们身边最熟悉不过的食材了。冷冻保存，生抽适量，葱段、葱10克，超市都有，浸泡30分钟即可。卤水过滤掉杂质，素鸡适量，鸡爪，然后投入捆好的豆腐干，盐、改用小火烧，

3.锅架旺火上，八角6克，也可以自己搭配卤料使用。老抽适量，

香卤豆腐干

主料

豆腐干适量，卤至汤汁稠浓时，两块或三五块叠在一起，

做法

1.肥肉绰水后，放入适量的水、平时的商店里也会有加工好的豆腐干卖，时间越久味道越好。即成卤汤，花椒5克，水面筋适量。倒入适量水。花椒、冷藏保存，当汁味已渗透到豆腐干内部后，

3.加少许冰糖。味精2克，下入味精拌匀，煮约半小时，

五香豆腐干

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主料

豆腐干500克。冰糖少许，五香粉装入一个布口袋内缝上。香油10克， 顶: 49踩: 7378