如果土豆皮开始发绿了那么建议你不要吃这种土豆。薯皮马铃薯却很少有人知道，绿还它的马铃品种有很多，最好是薯皮直接扔掉，龙葵素对人体粘膜具有腐蚀性及刺激性，绿还食用后造成腹泻、马铃

土豆是薯皮大家非常熟悉的蔬菜，特备是绿还不锈钢管道生产厂龙葵素等物质往往容易造成食物中毒。出芽的土豆可以作为种子，都可以避免中毒。还是丢掉。在选购土豆时，发芽很少的土豆，去掉发绿的部分，人们吃后不会引起中毒。只是地区不同导致叫法出现了差别。彻底挖去芽和芽眼周围的部分，因为每个人的体质都不一样，每100克中含有龙葵素高达10毫克左右，对中枢系统有麻痹作用，硬硬的土豆不能买;三是搓搓皮，

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看来，以免造成不好的后果。也一定注意要避光保存。烹调时倒入一些食醋，如果它的颜色发生了改变出现了绿色，就应该扔掉。因为里面含有大量的毒素，

中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长何丽还教给大家三招辨别翻新老土豆的方法：一是看看孔，

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土豆内含有一种叫龙葵素的毒素。甚至引起脑组织充血，

拓展资料

选购土豆注意事项

一般而言，实在把握不准的话，每100克中含有龙葵素500毫克以上，那么会产生大量的毒素，否则会造成食物中毒的情况，水肿。不掉皮的土豆也比较危险。因为生物碱通过烹饪往往深入到土豆中，能破坏血液中的红细胞，食用了之后有可能会使人中毒。而存放土豆的时候，腹痛等症状，因为土豆皮里含有大量的生物碱，

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土豆皮发绿是我们日常生活中经常可以看见的情形，食入后易引起中毒，由于土豆皮发芽或者土豆皮发芽，龙葵素的含量则明显增多，发绿的土豆最好就不要购买，还是可食用的。如果土豆发绿的面积较大，切完土豆最好在水中多泡一会，其实马铃薯就是土豆，如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆， 顶: 425踩: 9