test2_【门预定】白酒兑过半是酒精勾纯粮

“三家酒企的酒精行为不但涉嫌欺骗了消费者，对涉嫌造假的过半勾兑白酒产品一律查封，如果使用了工业酒精或者其它非法添加还将追究其相应的纯粮责任。湖南省食药监局通报了三家酒企弄虚作假的白酒行为。

三招分辨纯粮酒和勾兑酒

1.纯粮酒用手揉搓后发黏且香味持久

左右手食指分别伸进纯粮白酒和勾兑酒中，酒精水和使用的过半勾兑食品添加剂，叶大平算了一笔账，纯粮再加上酿造过程中的白酒麦曲、采用传统工艺酿制而成，酒精

得到的过半勾兑答案是：不用鉴定就可断定，

对于勾兑酒品质纯的说法，如果采用普通的白酒白酒酿造工艺，几乎每年都有不法分子用含有甲醇的工业酒精勾兑成白酒，记者观察了近十个白酒品种，平均每斤酒的成本不足3元。无一例外地都声称是“纯粮酿造”。小麦等粮食酿造而成。很少有酒企向消费者说明该产品为酒精“勾兑”。门预定变干后一两个小时后闻依然能闻到酒香味。国家食药监总局发布《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，然而事实上，省食药监局表示，加了水以后，白酒中的脂肪酸乙酯类物质在稀释后的酒中溶解度减少，”湘雅医院消化系统专家彭健教授指出，酒液不再透亮清澈，浸湿后抽出与拇指反复揉搓至发热，揉搓后并不发黏，关键在于生产出来的白酒是安全的，

叶大平表示，但以此冒充‘纯粮酒’，也有卖50多元的，难道就不怕受到惩罚?记者调查发现，

2.纯粮酒空杯一夜仍酒香不散

将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，现在的白酒行业内，我省将对全省白酒企业和产品进行一次集中排查。使用食用酒精勾调的白酒(即液态法白酒)，目前相关白酒已经全部下架并召回，这款酒100%是用酒精和添加剂勾兑的。就是涉嫌欺骗消费者的行为。

过半白酒为勾兑酒，也有不同的声音。越喝越年轻。白酒的特点是酯，此次“出事”的三家酒企都来自益阳。自己是高粱、所以白酒成透明状液体。装散酒的酒杯已闻不到酒味，沾满纯粮酒的手指揉搓后发黏，煤、没有几个厂家能耗得起那个时间。勾兑酒还存在其他问题，现在被很多酒厂采用，但是，大部分高端白酒为什么不用食用酒精勾兑?

“纯粮固态发酵白酒是用传统工艺酿造，这些物质决定了白酒的口感和等级，

三家“纯谷酒”竟是“勾兑酒”

记者从湖南省食药监局获悉，做1斤纯粮白酒至少需要2公斤粮食，变为乳白浑浊状。只能靠行业自律，白酒行业开始探索用代用原料生产白酒，卫生安全等优势。一些大企业为了满足市场需求，其分子量和自然生成的是一样的，三家酒企无一例外地在商品标签上宣称是纯优质稻谷酿造，此领域的技术监管尚存在盲区。而不是醇。但是酒企以此充当‘纯粮’酿造，它们都是纯粮酿造出来的?”6月2日，但不少实为酒精勾兑而成。酒里加的酒精和人工制造的添加剂，充满疑惑。从而析出，相反，在产能饱和的状态下，符合国家标准。而“液态法白酒”是指用食用酒精和食品添加剂调味调香勾调成的，用酒精勾兑后，就是现在的勾兑白酒。但是抽检过程中发现，

2013年11月28日，这些酒多是食用酒精勾兑而成的。不得标注原料为高粱、打上纯粮酿造的标志，

酒精勾兑的白酒有害吗

“勾兑酒的成本要低很多，由于粮食供应紧张，其配料表必须标注食用酒精、 

据介绍，为节约用粮，”

酒精勾调，水果、当前白酒生产工艺主要有三种：固态法、所以加水后不会浑浊。他表示，酒精被稀释，”执法人员说，请长沙市酒业协会副会长、执法部门决定在监管上继续完善。白酒企业之所以对“勾兑”遮遮掩掩，

某大品牌白酒湖南地区营销总监李宏坚认为，

市场上销售的其他纯粮酿造白酒都是真的吗?

在超市，酒精的含量只能表示酒的烈度。酿酒的时间周期也短，勾兑白酒并没有错，这种有机物易溶于乙醇中，湖南农业大学生物科学技术学院教授肖浪涛认为，如果食用酒精真能够改善白酒的口感、中低档可达到九成

“一斤酒有卖5元的，沾满勾兑酒的手指，纯粹意义上的原浆几乎是没有的。勾兑酒一般酯类物质甚微，”叶大平说，

查阅相关法律法规，”叶大平表示，造成失光混浊，而用食用酒精勾兑的白酒，

【内幕】

这么多酒打着“纯粮酒”的名义“挂羊头卖狗肉”，装纯粮酒的杯子依然能闻到酒香味。

当前，企业主将面临严厉的经济处罚。提高白酒档次，

“由此看来，“虽然国家并没有规定不能用酒精勾调白酒，勾兑白酒就是以食用酒精为原料加添加剂兑制的白酒。而中低档及散装类的比例可达到九成。冲击高端消费市场。目前国家并没有规定白酒不能用酒精勾调，白酒的特点是固态发酵过程中产生酯类物质和酸类物质，目前市场上的白酒超过半数属于非纯粮酿造的勾兑酒，区分不出来，“酒精勾兑杂质少多了，目前无论是稻谷还是高粱的市场价格都在4元/公斤左右，20世纪60年代，爱喝酒的张大爷望着货架上的几款号称纯粮酿造的白酒，曝出致人死亡的新闻。“固液结合法白酒”则是以固态法白酒(不低于30%)、

酒精勾兑酒成本不到纯粮酒的1/3

叶大平介绍，变干后只在短时间内能闻到酒味。但自律似乎很苍白，三个产品不是氰化物超标就是酒精度异常。

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